Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Причины боя посуды». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Стоимость фужерa отнести к счетам ресторана, стоимость разбитых тарелoк закусочныx взыскать с официанта ___, стоимость разбитой тарелки сервировочнoй — с участников банкета, взыскать утрату кофейнoй чашки с официанта.
Посуда бывает двух типов: кухонная (кастрюли, сковороды, чайники, бидоны, ведра, баки и т. д.) и столовая (тарелки, чашки, блюдца, миски, кружки и т.д.). Приборы (ножи, вилки, ложки и т.д.) относят к столовой. А как обстоят дела в других странах? Например, в США законодательно запрещено взыскивать компенсацию за бой посуды из заработной платы обслуживающего персонала. Нет, взыскать конечно могут, только вот от сотрудника в таком случае обязательно затребуют письменное заявление о желании компенсировать ущерб. Да и писать такое заявление сознательному официанту придётся целых два раза – после того, как разбил, и перед тем, как, собственно, оплатить.
Содержание статьи
Образец акта списания материальных ценностей
Прежде чем принять решение о взыскании ущерба с сотрудника, работодателю следует провести проверку, чтобы установить сумму убытка и причины его возникновения.
Рассмотрим, какие виды посуды могут быть на учете в учреждении и как правильно отразить их в документах и отчетности. Скачайте необходимые для учета посуды бланки в нашей статье.
Бой посуды в заведениях общественного питания фактически неизбежен, конечно, если не брать в расчёт фаст-фуды или небольшие закусочные, использующие исключительно картон и пластик вместо стекла и фарфора. А значит и соответствующих расходов не избежать, ведь без барного стекла и столовой посуды не обойтись.
Шаг 1. Заполняем номер и дату, наименование организации, структурное подразделение, код по ОКПО, ИНН и КПП учреждения, материально ответственное лицо, членов комиссии по поступлению и выбытию активов, реквизиты приказа, на основании которого действует комиссия. Шаг 2. Комиссия в присутствии (в нашем случае) заведующего столовой проверяет, действительно ли ценности пришли в негодность, что и удостоверяет подписями. Принимает решение о необходимости исключить из ценностей учреждения предметы, не удовлетворяющие требованиям к ним. Шаг 3.
Вопрос
Таким образом, ввод — при сдаче столовой посуды и столовых приборов при утере или бое составляется акт за подписью метродотеля, сервизницы, бухгалтерa, в котором поштучно считается утерянная или разбитая посуда, ее цена и причины боя, утери. Унифицированная форма акта о бое, ломе и утрате посуды и приборов (форма N ОП-8) утверждена Постановлением Г оскомстата России от 25 декабря 1998 г.
Решение о списании мебели с дефектами обычно принимается, если предполагаемая стоимость ремонта (реставрации) соразмерна или выше стоимости покупки новых предметов с аналогичными характеристиками.
Налоговый учет посуды и столовых приборов Также стоит отметить, что учет расходов на посуду, столовую и кухонную утварь уменьшает налоговую базу по расчету налога на прибыль организации.
Но есть посуда, которую правильнее учитывать как основное средство. Это посуда со сроком полезного использования более 12 месяцев. Окончательное решение примите самостоятельно и пропишите это в учетной политике, какие товары нужно включать в состав основных средств, а какие – в состав материальных запасов.
Проблемы с боем посуды – её учётом, списанием и, конечно же возмещением ущерба – в заведениях решаются различными способами. Например, в одних ресторанах оплата полностью возлагается на гостей, причём посуда может быть наравне с блюдами внесена в меню или же её оплата производится отдельно и по оговоренной стоимости.
При этом следует ориентироваться на классификацию основных средств по амортизационным группам, утвержденную постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.2002 №1.
Сверх установленных норм причиненные убытки подлежат возмещению за счет виновных лиц. В случае если виновные лица установлены, ущерб с них может быть взыскан полностью или частично. С посетителей столовой организация может взыскать убытки на месте или в административном порядке на основании ст. 20.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее — КоАП РФ).
Перечень блюд и напитков Заказано порций Наименование посуды, приборов Вместимость посуды, порц. Кол — во единиц 1.Мясное ассорти 2.Овощное ассорти 3.Сельдь по-русски 4.Салат «столичный» 5.Салат «витаминный» 6.Винегрет овощной 7…
Сумму ущерба определяйте по рыночным ценам на день причинения ущерба (совершения сотрудником ДТП, обнаружения недостачи и т. п.), действующим в данной местности. При этом ущерб не может быть оценен ниже стоимости имущества по данным бухучета (с учетом износа).
Сотрудник не несет материальной ответственности, если имущество было повреждено при стихийном бедствии, из-за ненадлежащей охраны и т. д.
Особенности бухгалтерского учета посуды, ведение журнала учета
Азербайджан. I. Общие сведения Азербайджанская ССР образована 28 апреля 1920. С 12 марта 1922 по 5 декабря 1936 входила в состав Закавказской федерации (См.
При сдаче столовой посуды и столовых приборов составляется акт на бой, лом, порчу и утрату столовой посуды и столовых отдельно на фарфоро-фаянсовую и сортовую стеклянную посуду, который оформляется комиссией в установленном порядке [27].
Инструкция 1 Оформите хозяйственную операцию по списанию, составив документы: — приказ о назначении комиссии по списанию основных средств;- акт о признании основного средства непригодным для эксплуатации;- приказ о списании основного средства с приходом металлолома. Учтите, если по истечению срока посуда все еще пригодна к дальнейшему использованию, то списывать ее не нужно. Если не нашли в документе нужный предмет, то комиссия учреждения вправе установить срок полезного использования по данным сопроводительного документа производителя (гарантийный или нормативный срок службы).
Ответ
Есть одно условие, которое является достаточным для безоговорочного списания мебели: материальные затраты на ремонт и устранение деформаций равны или выше рыночной стоимости аналогичных предметов.
А в других ресторанах бой посуды оплачивает ресторан (производится списание), причём сумма эта может в том числе и частично списываться с официантов в определённом размере или напрямую зависит от личных «успехов». Если каждый из официантов расплачивается самостоятельно, то, как правило, на менеджеров возлагается обязанность отслеживать, сколько тарелок и бокалов на счету у каждого сотрудника. Возможен и комбинированный вариант оплаты боя посуды. Так, в ряде принято такое правило: за разбитую официантом посуду расплачивается он сам, а вот если виноват гость, то и возмещать ущерб ему.
Отн. к провизии. П.склад. П. магазин. Уш. 1939. Провизионный погреб. Сл. 1948 117. Провизионные запасы. Провизионные склады. Провизионная сумка. БАС 1.
В Вашем случае, исходя из вопроса следует, что работник регулярно причиняет работодателю материальный ущерб в виде боя посуды.
Самые важные изменения этой весны!
Битва, сражение; действие по глаг. биться (в 1 знач.). Наступательные бои. Воздушный бой. Бои местного значения. Поле боя. Разведка боем. Принять бой. Вступить в бой.
Любому учреждению не обойтись без посуды для приготовления, приема и хранения пищи. Так как вопросы учета по ним четко не регламентированы, нужно руководствоваться общими положениями бухгалтерского учета и правовыми актами, разъясняющими их.
Состав комиссии определяется приказом руководителя, в котором указан список ответственных лиц и возложенные на них задачи и мероприятия.
Списание мебели: убедительно обосновываем причины и грамотно составляем акт
Когда речь идет о мебели, в основном имеют в виду офисную мебель. Хотя это может быть и обстановка торговых или производственных помещений, а также помещений общепита. Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов составляется в двух экземплярах. Один экземпляр акта передается в бухгалтерию, а другой — остается у материально ответственного лица.
Как мы уже поняли, осуществляется ли вычет за бой посуды с каждого из официантов зависит исключительно от политики заведения.
После расстановки мебели бригадир официантов под расписку получает в сервизной и бельевой необходимую для сервировки посуду, приборы и столовое белье в соответствии с количеством столов. Тарелки переносят, покрывая их ручником…